CONECTORES

CREPES:

INGREDIENTES:
100 gramos de azúcar
4 cucharadas de brandy
185 gramos de harina
3 huevos
1 litro de leche
210 gramos de mantequilla
 1 cuchara pequeña de sal

MANOS A LA OBRA:
En un bol se mezclan la harina, la sal y el azúcar, cuando estén bien mezclados se incorpora los huevos, la leche, la mantequilla y el licor hasta que se desaparezcan los grumos, después de tener la masa lista se deja reposar alrededor de 30 minutos.
Luego del tiempo de reposo se pone a calentar un sartén  con una pizca de aceite, se procede a remover bien la masa y con un cucharón se deposita la masa en el centro del sartén caliente, enseguida se dan pequeños movimientos circulares a la masa con el cucharón para que se extienda por toda la superficie.
Se deja dorar la tortilla por ambos lados a fuego medio,por ultimo se recomienda acompañar nuestro crepe de frutas, mermeladas, salsa de chocolate o arequipe o simplemente un poco de miel.